#13 タプナードソース

#13 タプナードソース

材料
  • 種無しブラックオリーブ 100g
  • 種無しグリーンオリーブ 100g
  • ケーパー 40g
  • ニンニク 3g
  • アンチョビ 3本
  • ピュアオリーブオイル 60cc
  • タイム 2g
手順
  1. ニンニクをミキサーで砕けやすい大きさに刻む。
  2. アンチョビ3本、タイム2g、ピュアオリーブオイルを半分だけ入れる。
  3. 一度混ぜる。
  4. ケーパー40g、オリーブ2種を100gづつ入れ、オイルを全て入れる。
  5. 再度混ぜて、完成。
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